かめに商事の代表は半年かけて東アジアを旅し、各地の酒を飲み歩きました。 沖縄・台湾・南北朝鮮・中国・ベトナム…。その中でも、 一際印象深かったのが済州マッコリです。済州島の天然水で仕込んだ マッコリは、そのキレ味と飲みやすさにおいて他を抜いていました。 済州島でのシェアは99％。済州島の人々にとってマッコリといえば、 この済州マッコリなのです。
何としてもこのマッコリをみなさまに飲んで頂きたい……。が、しかし、 メーカーにかけあってみると、「韓国でも名酒の誉れ高いマッコリだが、 韓国本土にすら送ったことのない門外不出の酒で、日本なんて とてもじゃないけどダメだよ！」と言われてしまいました。
けれどもあきらめきれず、足しげく通い四度目にしてやっと、「そこ まで好きならやってみよう」と、輸入が実現しました。三顧の礼ならぬ、 四顧の礼で口説き落とした済州マッコリ。
一般のマッコリは、菌を加熱処理することで醗酵を止め、賞味期限 を延ばします。済州マッコリは一切加熱処理をしない「生」のマッコリです。 酸味と、舌にピリリとくる微炭酸のきいたキレの良い辛口は、 一度飲んだら忘れられません。済州島・漢拏山から湧き出る清水で仕込んだ 済州マッコリをぜひご賞味ください。
